【解說】濃郁的南洋風(fēng)情、歡樂的印尼樂曲、飄香的咖喱風(fēng)味……“十一”黃金周期間，剛剛建成不久的福建泉州洛江區(qū)南山印尼美食一條街迎來眾多游客。10月6日，記者驅(qū)車來到南山社區(qū)實(shí)地走訪。

　　【解說】在南山社區(qū)土生土長的傅瑞昌，在印尼美食一條街上經(jīng)營著一家名叫“峇厘島美食館”的餐廳，雖不在印尼出生，但從小就在歸僑父母以及同村長輩的教學(xué)下學(xué)會(huì)了印尼語，對(duì)各種印尼美食也十分熟悉。

　　【同期】峇厘島美食館 店主 傅瑞昌

　　我們是在家里我們每天都是，基本都是、還是保留著我們印尼的這個(gè)吃法。那經(jīng)常朋友過來覺得還可以，還有我們有時(shí)候，那些外面的朋友過來也覺得我們的印尼菜還是挺不錯(cuò)的。所以我就想說開個(gè)餐廳這樣子，給大家讓人家都知道我們的巴厘島的風(fēng)味這些廣泛地給人家知道。

　　【解說】同樣在印尼美食一條街上，這家“僑家1960”餐廳已是泉州有名的“網(wǎng)紅”店。作為歸僑三代，店主林幸運(yùn)的先祖自清朝就舉家遷往南洋打拼。一直到二十世紀(jì)六十年代，林幸運(yùn)的外婆一家才從印尼回到國內(nèi)定居。幾十年來，家里的生活及飲食習(xí)慣仍基本保持著“南洋味”。

　　【同期】僑家1960餐廳 店主 林幸運(yùn)

　　因?yàn)槲覐男∫彩窃谶@個(gè)歸僑區(qū)的氛圍里長大，我覺得把店開在這個(gè)地方我覺得意義還是挺大的。就是我們?nèi)�十年前在這個(gè)地方，其實(shí)坐標(biāo)也差不多是這個(gè)地方，我的母親就在這里開了一家小小的餐廳，然后三十年后我們又回來了這邊，其實(shí)這有一種回歸的那種感覺。

　　【解說】擅制南洋香料的老歸僑們，也用心地把香料與各種食材、特別是閩南本地的食材相結(jié)合，創(chuàng)造出“僑”與“家”相結(jié)合的美味。如今，這些手藝也傳到了年輕一代手中。

　　【同期】僑家1960餐廳 店主 林幸運(yùn)

　　我最大的期待就是說，這些味道不要因?yàn)闀r(shí)間去消失。因?yàn)檫@些也是我們?nèi)�州的一段歷史的故事。歸僑的文化，還有歸僑記憶的這些故事，我覺得這條街可以很充分地就是說去表達(dá)這些文化，也可以講述給過往的一些路人去聽這些故事。我覺得挺有意義地，也挺好的。

　　【解說】據(jù)了解，印尼美食一條街所在泉州洛江區(qū)雙陽街道，現(xiàn)有歸僑600多人，僑眷近1400人，港澳臺(tái)同胞2000多人，海外華僑華人15000余人，是歸僑、僑眷聚集地，也是泉州華僑文化的品牌地。其中，南山社區(qū)作為印尼巴厘島歸僑安置的主要社區(qū)，具有濃厚獨(dú)特的“巴厘”僑文化底蘊(yùn)，是海內(nèi)外著名的中國“巴厘村”。

　　記者 柯寧 孫虹 福建泉州報(bào)道